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El hummus se prepara con más de un grano

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Vincent

El hummus, la mezcla de crema de garbanzos, jugo de limón, tahini pasta de semillas de sésamo, que comercializan tiendas especializadas y aceite de oliva, a la que puede añadirse pimentón, ajo, harissa salsa picante magrebí o especias, es cada vez más valorado como aperitivo, merienda, guarnición o plato principal.Integra la lista de las prepa raciones más populares de la cocina árabe y conquistó, hace mucho, las mesas occidentales. ¿Más? Su receta ha servido para desarrollar otras preparaciones en las que cambian, además del grano, los aderezos.Acompañante eterno El pan de pita, plano y sin miga, es el compañero perfecto para el hummus, fresco, horneado, tostado o frito, e incluso, como...

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