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A la carne que consigo le echo vinagre para ablandarla

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Vincent

En los supermercados privados pocas veces consigo carne roja de primera, detallada en bandejas de bistec, guisada o para mechar. La que llega se la llevan rápido, dijo Isabela Medina, madre de tres niños y ama de casa. La carne que perdura más tiempo en las neveras es la molida y la pieza completa importada de Brasil, pero es muy dura. A la carne que consigo le echo vinagre, la perforo hasta romper las fibras para ablandarla y se pueda comer, si no hago eso los niños me la dejan, contó.Otra dificultad que le ocasio na comprar la pieza de carne completa es que debe saber cómo picarla y por dónde, además tiene que contar con cuchillos especiales para poder sacar buenos pedazos. Le consulto al carnicero lo que debo hacer para no perder el pedazo, añadió.Ha tenido que variar el me nú familiar para incluir con más frecuencia platos de carnes blancas. Compra pollo, chuleta, gallina y pavo, pero se aburren. Indicó que el pescado y los mariscos que son otra opción para la comida principal son incomprables por lo caro.Los platos preferidos de su esposo son con carne roja.Me pide que prepare un asa do, un bistec encebollado o que compre una punta para una parrilla y me pone a recorrer Caracas, Expresó que no ha tenido la fortuna de comprar solomo, ganso o chocozuela a precio regulado. La carne de segunda de Brasil la venden a 59 bolívares el kilo y el ganso molido a 74 bolívares, pero según el gobierno cuesta 18,46 bolívares el kilo. Nunca he visto la carne de primera regulada en 27,29 bolívares. Esos son precios de ficción, expresó.Desabastecidos. En un super mercado que está ubicado en Santa Eduvigis llegó ayer la carne importada de Brasil. El peso de cada pieza completa oscilaba entre 3,50 kilos y 4 kilos. Más de 100 personas se formaron en una larga fila en las afueras del establecimiento para adquirirla porque el kilo costaba 59 bolívares.En un recorrido se observó que las carnicerías prefieren vender carne nacional. Los encargados de tres establecimientos, situados en el este de Caracas, informaron que...

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