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Celebración La academia entregó los Tenedores de Oro 2011

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Vincent

Los miemb r o s d e la Academia Venezolana de Gastronomía invitaron a di versas personalidades ligadas al mundo de la cultura, de la ciencia y, por supuesto, de la gastronomía, al acto de entrega de los premios Tenedores de Oro 2011 El evento se realizó en los salones de la Fundación Po lar, donde los invitados celebraron, junto con los ganadores, con vinos de Bodegas Pomar. Leopoldo López Gil, presi dente de la academia, dio inicio al acto y entregó el premio Gran Tenedor de Oro al economista e investigador Rafael Cartay, un reconocimiento impostergable a una labor de décadas en el campo de la gastronomía. El Tenedor de Oro al Chef del Año 2011 le correspondió a José Negrín Chinea y lo entregó Luis Troconis, miembro del jurado, quien hizo referencia al trabajo de décadas del cocinero frente a los fogones del restaurante Laserre. Vladimir Viloria entregó el Tenedor de Oro a la Publicación Gastronómica 2011 a José Ángel Rodríguez, por su libro Al son del ron. Azúcares y rones de...

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