Cinco platos ofrecen sabores de tres continentes

Takehiro Ohno cocinará en Caracas un menú de cinco platos que reúne sabores japoneses, españoles, chinos y latinoamericanos. Experto en cocina vasca Âque aprendió con Hilario Arbelaitz en Zuberoa, restaurante reconocido con dos estrellas MichelinÂ, es el chef invitado del Segundo Encuentro Gastronómico Espacio Prestigio. Un paté cremoso de frutas frescas, untuosa preparación elaborada con hígados de pollo, frutas de estación y nueces crocantes da inicio al menú, que sigue con langostinos, arroz crocante y salsa de frutas. El tercer plato es pescado del día, frito durante un...

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