La población come, pero no se nutre
El Colegio de Nutricionistas y Dietistas de Venezuela que reúne más de 4.500 agremiados denunció preocupación por la cantidad y calidad de los alimentos que consumen en la actualidad los venezolanos.La población come, pero no se nutre, afirmó Nixa Martínez, presidente de la organización. Aseguró que la escasez de alimentos ha llevado a los nutricionistas a indicarles a los pacientes que consuman lo que consigan, con ciertos parámetros sobre la cantidad y combinación de los alimentos.Un adulto activo de 30 años de edad, con un peso promedio de entre 70 y 80 kilos, debería consumir al día entre 1.900 y 2.200 kilocalorías; Martínez indicó que el venezolano está ingiriendo menos de 1.700 kilocalorías. Una alimentación balanceada debe incluir proteínas, carbohidratos y grasas, pero la especialista refiere que, por lo menos, uno de los grupos está ausente.Recomendamos el aumen to de consumo de vegetales y frutas. Anteriormente sugeríamos reemplazar las proteínas habituales carne y pollo con granos, pero ahora casi no hay o están carísimos, señaló.A Martínez le preocupa especialmente la alimentación de los niños, grupo que define como el más vulnerable. Un día en que no consuman leche, es un día que no puede recuperarse, dijo.Señaló que ni en los hospita les se cumplen las tres...
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