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La rodilla de cerdo encontró su punto justo en la Colonia Tovar

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Vincent

La guarnición que mejor acompaña a la rodilla de cerdo es la combinación de repollo marinado en vino blanco y especias, con papas y cebolla salteadas en mantequilla. El plato forma parte del menú que se ofrecerá en la fiesta de Oktoberfest, que se celebrará el próximo fin de semana en la Colonia Tovar. A él se sumarán las salchichas que han dado fama a la localidad aragüeña a las que también les va muy bien la guarnición mencionada y, como la rodilla, tendrán en las cervezas artesanales locales La Coloniera y Benitz su mejor armonía.Además, dulces, mermeladas, licores y vinos hechos con frutas colonieras, y panes artesanales, pretzel entre ellos, el clásico alemán con forma de lazo.Nos interesa compartir y mostrar nuestras tradiciones y riquezas, dice Ronald Gutmann presidente de la Cámara de Comercio, Industria y Turismo de la Colonia Tovar, y miembro del comité organizar del Oktoberfest quien calcula en 8.000 los visitantes que acudirán a la quinta edición consecutiva de la fiesta. Serán recibidos bajo la carpa que anualmente se instala frente al hotel Freiburg, en la que se colocan las mesas y bancos que los acogen, y el escenario en el que se realizan concursos y se recibe a los músicos y grupos locales de...

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