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Un sancocho alienta la tradición de los cargadores de El Hatillo

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Vincent

En la casa Mamajua-na, conocida como la casa de la señora Socorro, se prepara un enorme sancocho de pescado que todos los Viernes Santos recibe a decenas de cargadores y músicos del pueblo de El Hatillo.Es una actividad que lleva realizándose durante más de 20 años ininterrumpidos. Desde hace una década, cuando falleció la señora Socorro, sus 10 hijos son los encargados de mantener viva esta tradición.En el pueblo se dice que la preparación del sancocho era una promesa que años atrás cumplía la señora Socorro a santa Rosalía de Palermo, en apoyo a la labor de los cargadores de santos. Sin embargo, su hija Ana Cecilia asegura que la iniciativa casualmente coincidió con las fiestas en honor a la patrona de El Hatillo.La idea surgió del mayor de los 10 hermanos, Tadeo, quien se crió desde muy joven como cargador al llevar sobre su cabeza a los santos durante las procesiones. Al ver que la mayoría de sus compañeros venía de lugares alejados de El Hatillo y no tenía tiempo de almorzar, le sugirió a su madre Socorro colaborar con un sancocho para el grupo, relató Ana Cecilia.En la actualidad entre 20 y 30 personas -entre hermanos, cuñados, sobrinos y personas allegadas a la casa Mamajuanacolaboran con la preparación de la sopa, desde el Jueves Santo en la tarde hasta el Viernes Santo entre las 6:00 am y las 5:00 pm. Es una jornada casi maratónica que se realiza en el segundo piso de la casa Mamajuana, donde cada quien ayuda a cortar algún ingrediente: en una esquina Cristina rebana las pepitonas y calamares en trozos pequeños, mientras Félix pica el repollo e Ignacio hace lo mismo con el saco de limones para los 60 litros del jugo de papelón que ofrecerán junto con la sopa. Todos los años varían algunos de los elementos del plato, dependiendo de lo que se consiga.En esta casa también se rea lizan las tradicionales hallacas de la calle 2 de Mayo. Hoy colaborarán con...

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