Arte y comida rituales desde 1851
E n los jardines del Pala-cio del Arte, sede de la institución Trienal de Milán, se levanta una botella inflable con más de 9 metros de altura de kétchup Daddies, obra del polémico artista norteamericano Paul McCarthy. Se trata de una de las 2.000 piezas de la exposición, curada por el historiador de arte Germano Celant y diseñada por el arquitecto Italo Rota, que explora los múltiples ritos asociados al acto de comer a través de diversas manifestaciones artísticas como pintura, escultura, instalaciones, fotografía, cine, videos, diseño, arquitectura, música, literatura, publicidad, reunidas en el pabellón temático de Expo Milano 2015 dedicado a Arte y Comida.Más de 7.000 metros cuadra dos, entre espacios internos y exteriores, sirven de escenario a esta ambiciosa propuesta expositiva cuyo objetivo es mostrar la pluralidad y la complejidad del quehacer intelectual en torno a la comida producido desde 1851, fecha de la primera Exposición Universal, hasta la actualidad.Una experiencia multiforme Con un formato enciclopédico, la exhibición propone un recorrido cronológico para ilustrar, analizar y hasta experimentar, con los cinco sentidos, los desarrollos y las soluciones derivadas del comer en los últimos 164 años. En 15 espacios diferentes, la muestra no solo discurre sobre las aproximaciones estéticas a la comida, o sobre las historias y testimonios acerca de la manera de relacionarnos con los alimentos, sino que también ofrece al visitante la oportunidad de vivir experiencias multisensoriales vinculadas al hecho de alimentarse a través del tiempo.La reconstrucción al detalle de un bar fl orentino de comienzos del siglo pasado, con los mue bles, objetos, afiches y hasta las botellas con los licores que se ofrecían a los clientes, o la recreación minuciosa de una cocina y un comedor de una granja del siglo XIX, le permiten al espectador advertir las...
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