El derecho fundamental a la seguridad alimentaria en Latinoamérica. Un estudio comparado
| Pages | 128-150 |
| Date | 01 January 2025 |
| Author | Mario Mitsuo Bueno-Fernández,Teresa Irina Salazar-Echeagaray,América Cynthia Carrasco-Valenzuela,Luis Alonso Hagelsieb-Dórame |
Iustitia Socialis. Revista Arbitrada de Ciencias Jurídicas
Año X. Vol. X. N° 18. Enero – Junio. 2025
Hecho el depósito de Ley: FA2016000064
ISSN: 2542-3371
FUNDACIÓN KOINONIA (F.K). Santa Ana de Coro, Venezuela
Mario Mitsuo Bueno-Fernández; Teresa Irina Salazar-Echeagaray; América Cynthia Carrasco -Valenzuela; Luis Alonso Hagelsieb-Dórame
128
https://doi.org/10.35381/racji.v10i18.4371
El derecho fundamental a la seguridad alimentaria en Latinoamérica. Un estudio
comparado
The fundamental right to food security in Latin America. A comparative study
Mario Mitsuo Bueno-Fernández
mario.bueno@fca.uas.edu.mx
Universidad Autónoma de Sinaloa, Mazatlán, Sinaloa
México
https://orcid.org/0000-0002-7217-1656
Teresa Irina Salazar-Echeagaray
teresasalazar@uas.edu.mx
Universidad Autónoma de Sinaloa, Mazatlán, Sinaloa
México
https://orcid.org/0000-0001-8785-6300
América Cynthia Carrasco-Valenzuela
americacarrascov@uas.edu.mx
Universidad Autónoma de Sinaloa, Mazatlán, Sinaloa
México
https://orcid.org/0009-0005-1282-8969
Luis Alonso Hagelsieb-Dórame
alonso_hd28@hotmail.com
Universidad de Sonora, Nogales, Sonora
México
https://orcid.org/0000-0001-9382-9878
Recepción: 11 de agosto 2024
Revisado: 13 de octubre 2024
Aprobación: 15 de diciembre 2024
Publicación: 01 de enero 2025
Iustitia Socialis. Revista Arbitrada de Ciencias Jurídicas
Año X. Vol. X. N° 18. Enero – Junio. 2025
Hecho el depósito de Ley: FA2016000064
ISSN: 2542-3371
FUNDACIÓN KOINONIA (F.K). Santa Ana de Coro, Venezuela
Mario Mitsuo Bueno-Fernández; Teresa Irina Salazar-Echeagaray; América Cynthia Carrasco -Valenzuela; Luis Alonso Hagelsieb-Dórame
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RESUMEN
Desde principios del presente siglo, temáticas vinculadas a la seguridad alimentaria han
ido tomando fuerza. De esta forma, en el presente artículo se plasma un análisis del
marco legal sobre la seguridad alimentaria en América Latina mediante un estudio
comparativo en ocho países: Guatemala, Brasil, Venezuela, Ecuador, Nicaragua,
Honduras, Perú y México. Por lo que, el objetivo es evaluar cómo estas legislaciones
garantizan el derecho a la alimentación, identificando similitudes, diferencias y desafíos
en su implementación. Para ello, se ejecutó un estudio con un enfoque cualitativo, donde
la revisión documental fue empleada como principal recurso metodológico. El análisis
revela avances significativos, como la consolidación de sistemas intersectoriales y el
fortalecimiento de la agricultura sostenible, aunque persisten retos estructurales como la
pobreza, la desigualdad, las crisis políticas y los efectos del cambio climático. Así, las
normativas estudiadas promueven políticas públicas destinadas a la disponibilidad,
accesibilidad y sostenibilidad alimentaria, con énfasis en sectores vulnerables.
Descriptores: Seguridad alimentaria; derechos humanos; marco legal; estudio
comparado. (Tesauro UNESCO).
ABSTRACT
Since the beginning of the present century, issues related to food security have gained
prominence. This article presents an analysis of the legal framework on food security in
Latin America through a comparative study in eight countries: Guatemala, Brazil,
Venezuela, Ecuador, Nicaragua, Honduras, Peru, and Mexico. The aim is to evaluate how
these legislations guarantee the right to food, identifying similarities, differences, and
challenges in their implementation. A qualitative approach was employed, with
documentary review as the main methodological resource. The analysis reveals
significant advances, such as the consolidation of intersectoral systems and the
strengthening of sustainable agriculture, although structural challenges such as poverty,
inequality, political crises, and the effects of climate change persist. The studied
regulations promote public policies aimed at food availability, accessibility, and
sustainability, with an emphasis on vulnerable sectors.
Descriptors: Food security; human rights; legal framework; comparative study.
(UNESCO Thesaurus).
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