Estrategias de comercialización para emprendimientos asociativos artesanales en la provincia de Cañar ? Ecuador

AutorErika Nataly Jerez Morocho, Magdalena Emilia Ordoñez Gavilanes
CargoAutora de correspondencia. Universidad Católica de Cuenca, Extensión Cañar, Ecuador / Universidad Católica de Cuenca, Extensión Cañar, Ecuador
Páginas113-132
TELOS: Revista de Estudios Interdisciplinarios en Ciencias Sociales
ISSN 1317-0570 / ISSN (e) 2343-5763
Vol.
26
(1)
: 113-132.
Enero-Abril
2024
113
Universidad Privada Dr. Rafael Belloso Chacín, Venezuela
ESTRATEGIAS DE COMERCIALIZACIÓN PARA
EMPRENDIMIENTOS ASOCIATIVOS ARTESANALES EN LA
PROVINCIA DE CAÑAR ECUADOR
Erika Nataly Jerez Morocho
https://orcid.org/0009-0004-6983-8618
Magdalena Emilia Ordoñez Gavilanes
https://orcid.org/0000-0001-7860-1314
RECIBIDO: 08/10/2023 / ACEPTADO: 05/01/2024 / PUBLICADO: 15/01/2024
RESUMEN
Gestionar los procesos de comercialización en emprendimientos asociativos artesanales es una
tarea ardua y crucial, pues representa un factor clave para su posicionamiento. Desde esta
perspectiva el estudio contempla el objetivo de diseñar un modelo estratégico para la gestión
de los procesos de comercialización de barras de cereales en el mercado de la provincia de
Cañar-Ecuador; para ello se utilizó una metodología de enfoque mixto, con un alcance
descriptivo y un diseño de campo de corte transversal; considerando tres estratos de población:
socios de la asociación, propietar ios de locales comerciales y mercado meta, con una muestra
de 430 agentes informantes, se analizaron aspectos relacionados con la gestión de los procesos
de comercialización desde el marketing estratégico y operativo. Los resultados muestran que un
negocio artesanal exitoso necesita marketing estratégico, que incluya comprensión del mercado,
identificación de nichos, satisfacción de las necesidades del consumidor, construcción de marca
y selección de distribución adecuada. Desarrollar un modelo estratégico para la gestión
comercial puede impulsar el posicionamiento, el crec imiento, la rentabilidad y construir
relaciones significativas a largo plazo con los clientes, enfocándose en estrategias de precios,
comunicación en redes sociales, amplia distribución, servicio al cliente personalizado y una
estrategia orientada a las necesidades del cliente, operación cíclica que impulsa la innovación y
aumenta las ventas.
Palabras Clave: asociación; comercialización; estrategias; marketing; posicionamiento.
Autora de correspondencia. Universidad Católica de Cuenca, Extensión Cañar, Ecuador. erika jerez1999@gmail.com
Universidad Católica de Cuenca, Extensión Cañar, Ecuador. meordonezg@ucacue.edu.ec
mo citar: Jerez Morocho, E., Ordoñez Gavilanes, M. (2024). Estrategias de comercializaci ón para
emprendimientos asociativos artesanales en la provincia d e Cañar Ecuador. Telos: Revista de
Estudios Interdisciplinarios en Ciencias Sociales, 26(1), 113-132.
www.doi.org/10.36390/telos261.08
Estrategias de comercialización para emprendimientos asociativos artesanales en la provincia de
Cañar Ecuador
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Marketing strategies for artisanal associative ventures in the province of Cañar
Ecuador
ABSTRACT
Managing the marketing processes in artisanal associative ventures is an arduous and crucial
task, as it represents a key fa ctor for their positioning. From this perspective, the study
contemplates the objective of designing a strate gic model for the management of the marketing
processes of cereal bars in the market of the Cañar-Ecuador province; for this purpose, a mixed
approach methodology was used, with a descriptive scope and a cross-sectional field design;
Considering three population strata: association mem bers, owners of commercial premises and
target mar ket, with a sample of 430 reporting agents, aspects related to the managem ent of
marketing processes from strategic and operational marketing were ana lyzed. The results show
that a successful artisan busines s needs strategic marketing, which includes understanding the
market, identifying niches, satisfying consumer needs, building brands, and selecting appropriate
distribution. Developing a strategic model for business management can drive positioning,
growth, profitability and build meaningful long-term relationships with customers, focusing on
pricing strategies, social media communication, broad distribution, personalized customer
service, and a strategy oriented to customer needs, cyclical operation that drives innovation and
increases sales.
Keywords: association; commercialization; strategies; marketing; positioning.
Introducción
Las estrategias de comercialización son cruciales para los emprendimientos artesanales
debido a varias razones relacionadas con el éxito y la sostenibilidad del negocio, ya sean por
qué contribuyen a comprender la competencia del mercado, identificar consumidores específicos
y sus necesidades, establecer el posicionamiento de la marca, elegir canales de distribución,
comunicación efectiva, cumplir con los requisitos regulatorios y adaptarse a los cambios del
mercado. Sujetar estas estrategias favorece a construir una marca exitosa, atrae r clientes y ser
competitivo (Gutierrez et al., 2016; Vergara y Brito, 2013; Yepez, 20 21). Por esta razón se
desarrolla el estudio dentro de un emprendimiento artesanal dedicado a la producción y
comercialización de barras de cereal ya que se localiza en una industria exigente y amenazante;
los datos relacionados muestran que:
Según estudios realizados por Hill et al. (2023) existen 582 millones de PYMES y
emprendedores en el mundo, el 50% de ellos pertenecen a la industria alimentaria generando el
70% de los empleos (Banco Mundial, 2023). Las actividades estadísticas son preocupantes para
las PYMES y los emprendedores en todas las economías. Según Hill et al. (2023) alrededor del
20% de estas empresas cierr an en los primeros dos años después de su creación, y el 45% lo
hace alrededor de los cinco años; además, en los países subdesarrollados y en vía de desarrollo,
estas empresas enfrentan más dificultades en comparación con los países desarrollados, donde
se ofrecen mejores condiciones (Lasio et al., 2020).
Los emprendimientos dedicados a la producción y comercialización de barras de cereal
se localizan dentro de la industria alimentaria saludable cual está en crecimiento y presenta
oportunidades; pero requiere un alto nivel de competitividad para sobrevivir en el mercado global

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