Volatilidad del precio del cacao (Theobroma cacao L) en Colombia, 2013-2023: un análisis de intervención
Pages | 492-507 |
Date | 01 May 2025 |
Published date | 01 May 2025 |
Author | Felipe Montealegre-Bustos,Eddy Fajardo,Héctor Romero |
TELOS: Revista de Estudios Interdisciplinarios en Ciencias Sociales
ISSN 1317-0570 / ISSN (e) 2343-5763
Vol.
27
(2)
. Mayo-Agosto
2025
492
Universidad Privada Dr. Rafael Belloso Chacín, Venezuela
VOLATILIDAD DEL PRECIO DEL CACAO (Theobroma cacao L)
EN COLOMBIA, 2013 - 2023: UN ANÁLISIS DE INTERVENCIÓN
Felipe Montealegre-Bustos
https://orcid.org/0000-0001-7757-6508
Eddy Fajardo
https://orcid.org/0000-0002-4635-8003
Héctor Romero
https://orcid.org/0000-0003-3169-4060
RECIBIDO: 12/09/2024 / ACEPTADO: 04/04/2025 / PUBLICADO: 15/05/2025
RESUMEN
La pr esente investigación tiene como objetivo analizar la volatilidad del precio del cacao en
Colombia para el periodo de julio de 2013 hasta diciembre de 2023. La metodología que se
empleo es la técnica de análisis de intervención de series de tiempo, que permite identificar dos
características, la primera, el Período de comienzo de sucesos externos y la segunda, la forma
general del impacto de dichas intervenciones. Así mismo, estos modelos permiten precisar el
impacto de valores atípicos en una serie de tiempo. En este estudio se r ealizó un pronóstico de
los precios del cacao a partir de la base datos de Agronet, estimando que para los pr imeros
meses y en el tercer trimestre de cada año los precios de este producto tienden a aumentar en
el mercado nacional, estos resultados pueden ser de mucha utilidad para la toma de decisiones
de los actores de la cadena de valor del cacao en Colombia, en especial para los productores
que se encuentran en el primer eslabón de la cadena. Por su parte, Los resultados identificaron
que la crisis causada por el virus del COVID-19, distintos programas gubernamentales y cambios
regulatorios en los países demandantes han incidido en la evolución del precio del cacao en
Colombia, lo que hace necesario adelantar un monitoreo constante y pronósticos de corto plazo
para suavizar los efectos.
Palabras clave: Cacao, Colombia, Precio de Materias Primas, Modelos SARIMA, Análisis de
intervención.
Autor de correspondencia. Corporaci ón Colombiana de Investigación Agropecuaria (AGROSAVIA). Rionegro – Santander (Colombia)
fmontealegre@agrosavia.co
Universidad Autónoma de Bucaramanga (UNAB), Bucaramanga – Colombia. efajardo@unab.edu.co
Universidad Industrial de Santander (UIS). Bucaramanga – Colombia. hvalbuen@uis.edu.co
Cómo citar: Montealegre-Bustos, F. , Fajardo, E., Romero, H. (2025).Vola tilidad del precio del cacao
(Theobroma cacao L) en Colombia, 2013 - 2023: un análisis de intervención. Telos: Revista de Estudios
Interdisciplinarios en Ciencias Sociales, 27(2), 492-507.www.doi.org/10.36390/telos272.06
Montealegre-Bustos, Fajardo y Romero
Vol.
27(2). Mayo-Agosto 2025
493
Cocoa (Theobroma cacao L) price volatility in Colombia, 2013 - 2023: an intervention
analysis
ABSTRACT
The objective of this research is to analyze the volatility of cocoa prices in Colombia for the period
from July 2013 to December 2023. The methodology used is the technique of time series
intervention analysis, which allows identifying two characteristics, the first, the pe riod of onset of
external events and the second, the general form of the impact of such interventions. These
models also make it possible to pinpoint the impact of outliers in a time series. This study made
a forecast of cocoa prices based on the Agronet database, estimating that cocoa prices tend to
increase in the domestic market during the first months and third quarter of each year; these
results can be very useful for decision making by actors in the cocoa value chain in Colombia,
especially for producers in the first link of the chain. The results identified that the crisis caused
by the COVID-19 virus, various government programs and regulatory changes in demanding
countries have had an impact on the evolution of cocoa prices in Colombia, which makes it
necessary to carry out constant monitoring and short-term forecasts to soften the effects.
Keywords: Cocoa, Colombia, Commodity Prices, SARIMA Model, intervention analysis.
Introducción
Comprender la volatilidad de los precios de las materias primas es un elemento clave dentro
de la economía agrícola, dado que estas variaciones de los precios pueden ser suaves y
comportarse de acuerdo a la tendencia del mercado, ocasionando bajos riesgos para la
economía; o por el contrario estas variacione s pueden ser grandes y no se pued en anticipar,
generando una gran incertidumbre en la economía, aumentando los riesgos para los
productores, los comerciantes y consumidores, y puede llevar a que los gobiernos tomen
decisiones incorrectas, además esta volatilidad de los precios puede ser producto de la
interacción de múltiples factores relacionados con los sistemas de producción (FAO et al., 2011;
Muflikh et al., 2021, Mustafa et al., 2024). Así mismo, se ha evidenciado que la volatilidad de los
precios de las materias primas provoca en muchos casos que los precios de las materias primas
agrícolas nunca alcancen a ser iguales a los costos marginales de producción a largo plazo
(Boussard, 2010; Tothova, 2011) y, por lo tanto, afecten el bienestar de los agricultores (Onour
& Sergi 2011; Assouto et al., 2020). Además, esta volatilidad afecta las economías de países en
de desarrollo que concentran gran parte de su comercio exterior en la comercialización de
materias primas (Luciani, 2011; Rapsomanikis & Mugera, 2011; Ehrhart & Guerineau, 2021),
generando fluctuaciones en el mercado cambiario, incidiendo en los precios de los insumos y en
los precios internos de las materias primas, creando burbujas de precios (Mao et al., 2021).
Con la finalidad de mitigar la volatilidad en el precio de las materias primas agrícolas, Malan
(2013), propuso un modelo en donde se incorpora un ente que sirva como intermediario en el
mercado, y que actúe como regulador en el precio. La ne cesidad de este mecanismo de
estabilización obedece a la part icularidad del mercado agrícola, en donde la demanda es
inelástica y la mayoría de las fluctuaciones en el precio provienen por el lado de la oferta, debido
a condiciones climát icas o el desarrollo de desastres naturales. L os pequeños productores de
Get this document and AI-powered insights with a free trial of vLex and Vincent AI
Get Started for FreeUnlock full access with a free 7-day trial
Transform your legal research with vLex
-
Complete access to the largest collection of common law case law on one platform
-
Generate AI case summaries that instantly highlight key legal issues
-
Advanced search capabilities with precise filtering and sorting options
-
Comprehensive legal content with documents across 100+ jurisdictions
-
Trusted by 2 million professionals including top global firms
-
Access AI-Powered Research with Vincent AI: Natural language queries with verified citations

Unlock full access with a free 7-day trial
Transform your legal research with vLex
-
Complete access to the largest collection of common law case law on one platform
-
Generate AI case summaries that instantly highlight key legal issues
-
Advanced search capabilities with precise filtering and sorting options
-
Comprehensive legal content with documents across 100+ jurisdictions
-
Trusted by 2 million professionals including top global firms
-
Access AI-Powered Research with Vincent AI: Natural language queries with verified citations

Unlock full access with a free 7-day trial
Transform your legal research with vLex
-
Complete access to the largest collection of common law case law on one platform
-
Generate AI case summaries that instantly highlight key legal issues
-
Advanced search capabilities with precise filtering and sorting options
-
Comprehensive legal content with documents across 100+ jurisdictions
-
Trusted by 2 million professionals including top global firms
-
Access AI-Powered Research with Vincent AI: Natural language queries with verified citations

Unlock full access with a free 7-day trial
Transform your legal research with vLex
-
Complete access to the largest collection of common law case law on one platform
-
Generate AI case summaries that instantly highlight key legal issues
-
Advanced search capabilities with precise filtering and sorting options
-
Comprehensive legal content with documents across 100+ jurisdictions
-
Trusted by 2 million professionals including top global firms
-
Access AI-Powered Research with Vincent AI: Natural language queries with verified citations

Unlock full access with a free 7-day trial
Transform your legal research with vLex
-
Complete access to the largest collection of common law case law on one platform
-
Generate AI case summaries that instantly highlight key legal issues
-
Advanced search capabilities with precise filtering and sorting options
-
Comprehensive legal content with documents across 100+ jurisdictions
-
Trusted by 2 million professionals including top global firms
-
Access AI-Powered Research with Vincent AI: Natural language queries with verified citations
