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Defienden las grasas para bajar de peso

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Vincent

Durante años el médico Mark Hyman fue un vegetariano cuya dieta incluía el mínimo posible de grasas. Solía consumir pan integral, granos, legumbres, pasta, frutas y verduras, tal como muchos lineamientos recomendaban. Sin embargo, con el paso de los años, notó algo que le molestaba: a pesar de todo el ejercicio y su dieta aparentemente sana, estaba subiendo de peso y ganando flacidez.Al principio se resignó. Lue go alteró su dieta: decidió comer más grasas y los cambios que observó lo sorprendieron. Perdió peso, su silueta mejoró y tenía más energía.Animó a sus pacientes a hacer lo mismo y muchos de ellos no solo bajaron de peso sino que mejoraron sus niveles de colesterol. En algunos, incluso, hubo una remisión de la diabetes tipo 2.Hoy en día, como director del Centro de Medicina Funcional de la Clínica Cleveland, Hyman se ha convertido en un defensor de los beneficios de consumir grasas.Ahora, en un nuevo libro titulado Eat Fat, Get Thin Come grasa y adelgaza, investiga la ciencia que recomienda incluir grasas en la dieta...

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