El mejor Oktoberfest se celebra en la Colonia Tovar
L a rodilla de cerdo se acompañó con sus contornos tradicionales: repollo marinado en vino blanco y especias, ensalada de papas y cebollas salteadas en mantequilla,y bretzel, pan típico alemán con forma de lazo que se adereza con granos de sal. ¿Armonías? Cervezas artesanales de las casas Benitz y Coloniera.El plato formó parte del menú servido por el hotel Selva Negra de la Colonia Tovar, durante un evento amenizado por los grupos de danza y música tradicionales de la localidad aragüeña.Un abreboca de lo que ofrecerá el Oktoberfest que comienza el próximo jueves 20 de octubre y que por cuatro días atenderá a visitantes de todo el país.Como en años anteriores, la ci ta es en la gran carpa que se coloca frente al hotel Freiburg bajo la cual se colocan los bancos de madera característicos de la fiesta, los puestos de comida y la tarima sobre la cual se presentarán los grupos musicales mencionados, además de los invitados, y se celebrarán los concursos típicos de la fiesta.Lo que más nos interesa es compartir y mostrar nuestras tradiciones, afirma Ronald Gutmann, presidente de la Cámara de Comercio, Industria y Turismo de la Colonia Tovar y miembro del comité organizador del Oktoberfest, el mejor y más tradicional del país, quien recomienda aprovechar la visi ta para conocer los emprendimientos que enriquecen la oferta culinaria de la localidad.¿Ejemplos? Los suspiros y las galletas de mantequilla, coco y chocolate de Exquisiteces Dulce Tovar, fábrica fundada por Berna de Misle y actualmente bajo la dirección de la tercera generación de la familia, y los vinos...
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