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Aumenta la desnutrición por la falta de proteínas

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Vincent

La leche es uno de los ali-mentos más difíciles de hallar en Venezuela. Es uno de los 17 artículos que, según el Cendas, estuvo ausente de la canasta alimentaria en julio. Un mes antes también apareció en la lista de los 20 productos escasos reportados por el Banco Central de Venezuela. Ese mismo organismo informó que el consumo del alimento cayó de 18 gramos diarios a 12 gramos cada día en 2013.La leche influye en el desa rrollo del cerebro. El calcio que contiene ese alimento es un nutriente clave para el desarrollo de los huesos. La ausencia o la restricción de su consumo en la dieta de niños mayores de un año de edad repercuten en su crecimiento de manera irreversible. No podrán alcanzar la estatura de sus padres.A los hospitales están llegan do niños hinchados, con desnutrición proteica, porque no se les está dando leche. Les dan atoles de cereales que hace que el niño se desnutra. Son niños que toman mucha azúcar y carbohidratos, pero en realidad están llenos de líquido. Ese es el tipo de desnutrición que empezamos a ver. Antes los veíamos con insuficiencia calórica, pero ahora se suma la deficiencia proteica, señala Maritza Landaeta-Jiménez, miembro fundadora de la Fundación Bengoa.Hay pequeños llenos de aire por las harinas y grasas, los que llaman gorditos. También hay con bajo peso y estatura porque consumen pocos alimentos. Todos están malnutridos y su situación se agrava por el modo de vida sedentario.Los datos de la Fundación Bengoa, recopilados por Mer cedes López de Blanco, revelan que en el país hay una doble carga nutricional que afecta la salud especialmente de los más pequeños. Hay desnutrición y obesidad.Una encuesta realizada por la fundación a 6.330 niños entre 2008 y 2012 demostró que ee primer año, por ejemplo, 20,1% estaba desnutrido y 16,2% era obeso. Un lustro más tarde el...

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