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Aumento de precios eleva preparación de cada hallaca a Bs 217,38

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Vincent

La familia Rodríguez af irma que tendrá que hacer malabarismos para elaborar las 300 hallacas que tradicionalmente prepara todos los años con motivo de la Navidad. Y es que el precio de cada una subió 262,25% entre octubre de 2014 e igual mes de 2015 al pasar de 60 a 217,38 bolívares la unidad. En 2013 cada una salía en 30 bolívares.Somos siete hermanos que nos reunimos para hacer las hallacas en noviembre. Estoy espantada con lo caro que están todos los ingredientes, por lo que haremos más bollitos bien resueltos y las hallacas justas para las cenas del 24 y el 31 de diciembre, dijo Gladis Rodríguez.En 2014, algunos consumi dores adquirieron con meses de anticipación la harina de maíz, pero este año ha sido cuesta arriba debido a la escasez. Haces una cola para que te den uno o dos paquetes que te los gastas en el diario, por eso tendré que recurrir a los bachaqueros para proporcionarme el producto, indicó una compradora que se encontraba en el mercado de Quinta Crespo.En un recorrido efectuado el martes por Quinta Crespo y varios supermercados se observó el incremento de los precios de los ingredientes: en 2014 elaborar 50 hallacas costaba más de 3.000 bolívares, este año se requieren 10.859 bolívares. La causa es que la carne de res y el cochino, la gallina, los condimentos, los vegetales y el adorno se han disparado. Las hallacas saldrán bien cariñosas este año, ironizó un carnicero que solicitó no mencionar su nombre.Agregó que en el mercado popular hay suministro regular de cerdo, gallina y pollo, aunque este último no se vende entero. Sin embargo, la carne de res llega de manera intermitente. Los clientes que preparan hallacas para vender se quejan porque si hay carne de res solo se pueden llevar hasta dos kilos.Estela Gutiérrez contó que primero mira los precios para elaborar luego las hallacas.En Quinta Crespo algunas cosas son más baratas que en el supermercado y viceversa, por lo que esta vez deberé comprar los ingredientes en varios sitios, además de que cocinaré menos hallacas, expresó.Los incomprables. Rica en sabor, la hallaca requiere dos días para su preparación, que incluye entre 21 y 25 ingredientes para ser la gran protagonista de la mesa de las fiestas. Sin embargo, este mes todos los componentes incrementaron sus...

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