Información jurídica inteligente
 Venezuela | +1 (305) 890 29 82

Blancos de Reserva

Document Citado por Relacionados
Vincent

Valga esta nota para hablar de un estilo de blanco, llamado en Chile y Argentina Reserva o Reservas especiales, en su mayoría elaborados a partir del vidueño Chardonnay, a imagen y semejanza de los clásicos y nobles vinos de Borgoña.La idea de reserva aquí no implica reglas definidas rigurosamente cumplidas por la bodega, sino más bien cuidados especiales a la hora de cosechar y vinificar el mosto, de la selección de las mejores uvas en el viñedo, o la crianza del vino en tanques de acero o en roble. Estos reservas, ca si siempre Chardonnay, aunque hay algunos como el complejísimo Terrunyo Sauvignon Blanc de Concha y Toro, o el rico Arboleda Sauvignon Blanc, de Viña Arboleda, por ejemplo, que por su lograda estructura, acidez filosa y buen cuerpo nacen robustos y briosos. Contrariamente a lo que muchos piensan el tiempo en botella los afina y redondea para mejor.Salen al mercado uno o dos años después de la cosecha y luego de la crianza en roble francés, americano son afinados por un tiempo más en botella, en la bodega, antes venderse, lo que los hace estar casi listos, idealmente, para su óptimo disfrute.Vinos chilenos como Amelia Chardonnay...

Para continuar leyendo

Solicita tu prueba

Búsquedas relacionadas:

VLEX utiliza cookies de inicio de sesión para aportarte una mejor experiencia de navegación. Si haces click en 'Aceptar' o continúas navegando por esta web consideramos que aceptas nuestra política de cookies. ACEPTAR