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El café se abre de par en par al turismo

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Vincent

L os cafetales del departamento de Quindío, en el centro de Colombia, se convertirán en inmen sas aulas de clase para recibir a visitantes extranjeros interesados en conocer el proceso que convierte el grano más suave del mundo en una perfecta taza de café.La iniciativa de Café Quin dío y la escuela italiana de café Umami busca unir educación y turismo en torno a uno de los principales productos de exportación de Colombia.Café Quindío, que desde ha ce 25 años se dedica al tostado del grano, apostó por un campamento para que 30 extranjeros aprendan la ardua labor que hay detrás de cada taza de café, a través de los eslabones de la cadena de elabo ración del producto.Esta mos convencidos de que este tipo de actividades contribuye con el posicionamiento de este producto de nuestra región en el mundo, promueve el turismo de la zona declarada por la Unesco como paisaje cultural cafetero y fomenta conciencia sobre el comercio justo, manifestó la gerente de tiendas Café Quindío, Laura Moreno.El primer Plan de exporta ción de educación de café en Colombia invita a personas de varias nacionalidades pa ra que durante diez días realicen las labores de campo, industrialización y preparación para lograr una taza perfecta con infusión de grano 100% colombiano.Los organizadores preten den que este campamento sea un evento permanente para aumentar el turismo durante la temporada de cosecha del café, entre abril y octubre, me ses en los que se registra menos viajeros en la...

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