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Se consigue pernil para Navidad, pero a precio muy alto

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Vincent

Uno de los platos es-trella de la gastronomía navideña podría estar ausente de la mesa este año. Los comerciantes se quejan de la merma en las ventas del pernil y recuerdan que en años anteriores, a partir del 15 de noviembre, era la pieza más solicitada. En está temporada los altos precios del kilo de pernil ahuyentan a los clientes de los mostradores de los mercados municipales y de las neveras de los supermercados.En el mercado de Quinta Crespo el kilo de pernil cuesta aproximadamente 450 bolívares, 350% por encima al registrado en 2013, cuando el corte de cochino empezó la temporada navideña en 100 bolívares el kilo, dijo un carnicero.El repunte en el precio del cochino incidió en la caída de las ventas. Este año se ha expendido 70% menos que en la Navidad pasada. En esta fecha el mercado estaba abarrotado de compradores ahora está vació, dijo.Para apalear la situación los vendedores han optado por vender la pieza detallada en kilos. Una pieza pesa entre 6 y 8 kilos lo que equivale a entre 2.580 y 3.440 bolívares.Mientras que al comprar un pedazo de 2 o 3 kilos el cliente paga la mitad.Lucia Almenar contó que pasó a ver precios. El pernil esta muy caro. Este gobierno va a acabar con las tradiciones navideñas. Desde muy temprano estoy recorriendo varios lugares a ver qué puedo llevar a la casa, expresó.Un poco más barato. En los supermercados privados también exhiben pernil. Llama la atención que en...

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