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Darse un buen gusto con el café es fácil

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Vincent

Paramaconi Acosta enseñará a los lectores de Todo en Domin go a preparar un buen café, a reconocer sus características y a disfrutarlo con todos los sentidos. También ofrecerá una degustación de la bebida elaborada a partir de granos cosechados en Miranda, Trujillo y Táchira, y analizará sus descriptores: acidez, notas dulces, cuerpo y textura, entre otros. El café no es un producto gourmet como se ha pretendido hacer creer en los últimos años, pero sí exige el cuidado de cada uno de los procesos a los que se le somete, desde la recolección del grano hasta el tostado, indica Acosta, barista y director de la Escuela Venezolana del Café...

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