Información jurídica inteligente
 Venezuela | +1 (305) 890 29 82

Detrás de la tercera base el choripán anota dobleplay

Document Citado por Relacionados
Vincent

E n el Estadio Universitario de Caracas la temporada de beisbol comenzó con nuevos sabores: choripanes y ceviches.Los primeros los ofrece El Negro, nombre del foodtruck de Food Factory, empresa de catering creada por los cocineros Juan Hernández y Luis Lares en 2014, al que poco tiempo después se unió el chef Víctor Moreno. Los segundos Ceviche Bar, emprendimiento de Gabriel Madrid que ya cumplió cinco años y que da nombre al kiosco de madera que ofrece el plato peruano.Quienes asistían a los even tos públicos y privados en los que ofrecíamos estas prepaciones nos sugerían llevarlas a locales comerciales, recuerdan Hernández y Madrid, que no dejaron de hacer las gestiones necesarias antes de darse cuenta de que no era fácil.Dos ofertas distintas les abrieron el camino para llegar al estadio sede de los equipos Leones del Caracas y Tiburones de La Guaira, y ocupar un espacio en la calle del hambre que allí funciona.Llegamos poco después de terminar la remodelación del camión, asegura Hernández antes de explicar que el vehículo fue adquirido por Domingo Alfonzo, uno de los cinco socios, todos cocineros y egresados del Centro de Estudios Gastronómicos. Ahora está equipado con hornilla, cocina a vapor, grill y dos tanques de agua, y una pantalla que permite a los fanáticos seguir el juego mientras comen.Madrid, por su parte, destaca la ayuda prestada por un amigo carpintero para la construcción del kiosco de madera en el que instaló las dos barras que requiere para la línea de producción a la vista del público y protegidas por un vidrio, el fregadero y la parrilla.¿Menú? El Negro ofrece tres...

Para continuar leyendo

Solicita tu prueba

Búsquedas relacionadas:

VLEX utiliza cookies de inicio de sesión para aportarte una mejor experiencia de navegación. Si haces click en 'Aceptar' o continúas navegando por esta web consideramos que aceptas nuestra política de cookies. ACEPTAR