Información jurídica inteligente
 Venezuela | +1 (305) 890 29 82

Elogio del Malbec

Document Citado por Relacionados
Vincent

Los últimos años han sido para el Malbec tiempo de difusión y popularización. También de vinos de excepcional calidad.Irrumpió desde Argentina como una alternativa golosa, frutal, versátil, fácil, pero con argumentos.Miguel Brascó lo definía como ese muchacho buena onda siempre dispuesto a todo.Cahors, en el suroeste de Francia y justo al sur de los grandes viñedos de Burdeos, es la tierra madre del Malbec, llamado por ellos auxerrois. Antiguamente dominó esta región vitivinícola, tanto que su producción llegó a ser más vendida que la de los vinos del Médoc.Menos conocido que el mendocino, hoy se elabora para consumirse fresco y joven, y una arraigada tradición en Cahors trabaja el Malbec para producir vinos de color muy oscuro vinos negros los llamaban antaño , tánicos, ácidos, agrestes, muy frutales. Los de mejor estructura evolucionan en botella rápidamente y, según algunos, llegan a parecerse por su carnosidad y frescor a los buenos Saint-Emilion. Es utilizado, también, como parte de cortes para mezclas en otras D.O. de Burdeos, justamente para aportar color y extracto al vino. España, en la Ribera del Duero y el Priorat, ha adoptado al...

Para continuar leyendo

Solicita tu prueba

Búsquedas relacionadas:

VLEX utiliza cookies de inicio de sesión para aportarte una mejor experiencia de navegación. Si haces click en 'Aceptar' o continúas navegando por esta web consideramos que aceptas nuestra política de cookies. ACEPTAR