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Escasez de leche líquida está en 70%

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Vincent

Encontrar leche líquida pasteurizada en supermercados y panaderías es una tarea imposible. Números de Asoprole, Asociación de Productores de Leche, señalan que de cada 100 establecimientos 70 no tienen el producto.La escasez de leche pasteuri zada pasa de 70% porque la leche cruda a puerta de corral se está desviando al mercado de la fabricación de quesos informales, que pagan entre 20 y 22 bolívares el litro, mientras que las pasteurizadoras no pueden comprarla a esos precios porque tienen una regulación estricta que no les permite trasladar los costos al producto fi nal, explicó Edecio Pineda, presidente de Asoprole.Indicó que las queseras infor males pueden pagar altos precios porque no tienen el producto regulado y esto se refl eja en el mercado cuando se consigue toda clase de queso blanco artesanal entre 350 y 400 bolívares el kilo.Señaló que las empresas lác teas evalúan los nuevos costos de producción sumando mano de obra, empaques, fl ete y la materia prima para presentarle a la Superintendencia de...

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