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Ferias gastronómicas toman las calles de Chacao y El Hatillo

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Vincent

Ahora degustar no sólo es un verbo. En Caracas es una opción de esparcimiento, que no se limita a las mesas de los restaurantes. Ferias, recorridos y paseos gastronómicos realizados con cada vez más frecuencia en las calles, invitan a los capitalinos a salir de sus casas para complacer los paladares de un modo distinto al tradicional. Desde la explicación del origen de cada platillo, el proceso de preparación y la degustación de las sazones son presentadas en las iniciativas que toman la urbe varias veces al año. Hoy y mañana, el casco cen tral de El Hatillo recibirá la Tercera Feria de Vinos, Quesos y Chocolates, organizada por la municipalidad y el Instituto Autónomo de Turismo, junto con la Alianza Francesa. La invitación, abierta al público, es a disfrutar de una degustación de esos productos en un ambiente amenizado con música y la actuación de mimos y magos, en el Centro Social y Cultural de la jurisdicción. Los asistentes podrán disfru tar de las actividades culturales gratuitamente. Para deleitarse con la gastronomía, tendrán que cancelar 160 bolívares por persona. Aibel Gómez, directora del instituto de turismo, explica que hoy, en paralelo, el municipio ofrecerá otra ac tividad gastronómica de calle: Con Gusto El Hatillo, en la que comerciantes, vecinos con experiencia en la cocina criolla y algunos dueños de restaurantes ofrecerán una ruta de sabores y vino, entre las plazas Bolívar y Sucre del casco central. La conjunción de ambas op ciones recreativas podrá atraer hoy a El Hatillo una afluencia cercana a 1.000 visitantes, calcula Gómez: El pueblo se ha transformado en un centro culinario por excelencia. De las pequeñas casitas que vendían modestos platos caseros, pasamos a grandes cocinas con oferta gastronómica permanente. Ese es el potencial que tratamos de explotar en estas ferias que incentivan el turismo. Gómez habla desde la expe riencia de haber coordinado tres ferias de la hallaca, entre noviembre y diciembre; cinco ferias de las naciones, centradas en sabores portugueses, españoles, franceses, libaneses, mexicanos y de La India; dos ferias del chocolate, y en agosto organizarán la tercera, con artesanos...

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