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La fiesta gourmet comienza con sabores criollos

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Vincent

Hoy a las 11:30 am comienza la novena edición del Salón Internacional de Gastronomía.

Lo hace con la participación de los miembros de Venezuela Gastronómica, que en 10 ponencias demostrarán que en los platos de las mesas venezolanas está El Dorado. Hablarán de maíz y de papelón, de ají dulce y de plátano, de las maravillas que llenan las despensas del país; de panes como el cachito y hasta ofrecerán las granjerías. Los anfitriones son Elías Murciano, chef de Le Gourmet, y Nelson Méndez, de Shamán, que mañana unirán tradición y vanguardia en una cena en la que mostrarán la riqueza de Amazonas.

De fuera vinieron Mauro Co lagreco, chef del restaurante francés Mirazur, iluminado con una estrella Michelín, que ayer dio cuenta de su ingenio en una cena llena de brotes y flores que sirvió en Alto, y hoy hablará sobre su cocina, que es jardín. También Pepe Solla, de Casa Solla, en Pontevedra Âtambién reconocido con una estrellaÂ...

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