Información jurídica inteligente
 Venezuela | +1 (305) 890 29 82

Francia halaga el oficio de cocinar

Document Citado por Relacionados
Vincent

E l próximo martes se celebrará la tercera edición de Goût de/ Good France, evento organizado por el Ministerio de Asuntos Exteriores de Francia y el reconocido chef francés Alain Ducasse, cuyo fin es valorar la formación en la restauración y la hotelería. Participarán cocineros, escuelas de cocina y aprendices de los 5 continentes que, inspirados en las Cenas de Epicuro ideadas por el chef Augusto Escoffier a principios del siglo XX, rendirán homenaje a la cocina francesa.En Venezuela atendieron la invitación hecha por Goût de/Good France, a través de la Embajada, 26 cocineros, 21 más que en la primera edición de Goût de/ Good France, celebrada en 2015, y casi el doble con respecto a la de 2016. Elaborarán platos a la francesa con productos locales y ofrecerán, como dictan las reglas, aperitivo, entrada, principales, postres y tablas de quesos.En estas últimas se lucirán los arte sanales de Turgua elegidos por buena parte de los 10 restaurantes caraqueños que participan en la fiesta, los Brie de Ananké, que se elaboran siguiendo el método utilizado en el valle de Loira y fueron elegidos por Leal Restaurant; y el Mucucheese, de Alimentos KQT, empresa familiar merideña con restaurante, que lo usará en uno de los platos que ofrecerá: sopa de cebolla.El pez león no quedó fuera de la lista: D.O.C. Restaurant lo ofrecerá en Caracas, en ceviche, y Eva Restaurante en Los Roques, en aceite de carbón y con papas noissette. Tampoco faltará la carrachana, pescado con el cual el Héctor...

Para continuar leyendo

Solicita tu prueba

Búsquedas relacionadas:

VLEX utiliza cookies de inicio de sesión para aportarte una mejor experiencia de navegación. Si haces click en 'Aceptar' o continúas navegando por esta web consideramos que aceptas nuestra política de cookies. ACEPTAR