Información jurídica inteligente
 Venezuela | +1 (305) 890 29 82

Un grano aromático y delicado

Document Citado por Relacionados
Vincent

Un buen café comienza a definirse desde el momento de su cosecha. Hay que cuidar cada una de las fases por la que pasa antes de llegar a la taza. Lo dice Paramaconi Acosta, barista y director de la Escuela Venezolana del Café, quien asegura que el interés del consumidor local por un producto de calidad va en aumento, tanto como aprender a prepararlo correctamente y conocer las características de un buen servicio. El incremento del número de personas que toman los cursos que ofrece es la mejor prueba de ello: antes abría las inscripciones para un curso mensual que casi se llenaba; ahora los dicto cada quince días y hay lista de espera. No todo el mundo tiene que ser barista. Lo importante es aprender a reconocer sus aromas Âlo que puede hacerse a través de catasÂ, identificar las diferencias entre cada uno, así como los resultados que se obtienen según la cafetera que se utilice. También hay que exigir un buen servicio. Pocos locales lo ofrecen en el país y aún es un sueño disponer de cartas de café, como las existentes en...

Para continuar leyendo

Solicita tu prueba

Búsquedas relacionadas:

VLEX utiliza cookies de inicio de sesión para aportarte una mejor experiencia de navegación. Si haces click en 'Aceptar' o continúas navegando por esta web consideramos que aceptas nuestra política de cookies. ACEPTAR