Información jurídica inteligente
 Venezuela | +1 (305) 890 29 82

Con huevas de trucha comienza la fiesta

Document Citado por Relacionados
Vincent

imatos@el-nacional.com Una cena en la Posada de Xinia y Peter da inicio al capítulo Mérida de Venezuela Gastronómica, que comienza el 3 de mayo y finaliza el 10. Cinco cocineros estarán a cargo. Víctor Moreno hará un entremés a base de huevas de truchas curadas, que acompañará con vegetales de los huertos del valle del Mocoties y del páramo de Santo Domingo, y Sonia Semidey, de Carora, servirá los quesos de cabra que elabora su familia. Son las entradas.El primer plato es de Luis Daniel Rojas, reconocido en Caracas por sus propuestas de cocina venezolana, quien preparará truchas de Moconoque, acompañadas con hortalizas tibias del páramo. El segundo estará a cargo de Néstor Gutiérrez, chef de la posada, que sorprenderá con un cuello de gallina relleno con molienda de cerdo y especies. ¿El postre? Cheese cake de queso ahumado, paledonia y caspiruleta, a cargo de Teo Zurita, del Café de La Capellanía.No es la única cena que se celebrará durante el evento.Habra cinco más, cuatro a cargo de los nuevos talentos de la cocina regional, cada uno apadrinado por un integrante de Venezuela Gastronómica, asociación...

Para continuar leyendo

Solicita tu prueba

Búsquedas relacionadas:

VLEX utiliza cookies de inicio de sesión para aportarte una mejor experiencia de navegación. Si haces click en 'Aceptar' o continúas navegando por esta web consideramos que aceptas nuestra política de cookies. ACEPTAR