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Industria quesera tiene insumos hasta mayo

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Vincent

Desde que sale la leche a puerta de corral, llega a la planta para su procesamiento y es transformada en queso, se requieren insumos que son indispensables hasta su posterior distribución. La presidente ejecutiva de la Asociación Nacional de Industriales de Quesos, Trina Michelangeli, advirtió que la continuidad operativa de la industria quesera pasteurizadora está en riesgo por el limitado inventario de insumos con el que cuenta: Calculamos que alcanzarán hasta finales de mayo.Informó que es crítico el in ventario de bolsas termocontraíbles Cryovac, que son empaques especiales al vacío que garantizan la inocuidad del queso, ya que permiten que salgan los gases y no penetren las bacterias.Añadió que a finales de 2014 a la empresa fabricante de estas bolsas le liquidaron parte del pago...

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