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Ingredientes de las hallacas subieron Bs 150 en un mes

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Vincent

En la compra de ingredientes para 50 hallacas se gasta hasta 150 bolívares más que el mes pasado, afirma Rosa Salas, que tiene más de 6 años en el negocio de la venta del producto por encargo. Pese al incremento, las sigue vendiendo en 25 bolívares para mantener la clientela. Y es que la mayoría de los ru bros para las hallacas aumentó con la llegada de diciembre. Los cárnicos como la gallina que costaba entre 22 y 28 bolívares el kilo, aumentó 60% y ahora se consigue entre 22 y 45 bolívares el kilo. El tocino que escaseaba, apareció y su precio varía entre 13 y 22 bolívares el kilo. El de pernil se consigue desde 45 hasta 58 bolívares. La paleta de cochino que costaba el año pasado 39 bolívares el kilo, está entre 45 y 55 bolívares. Agregados como el onoto que se encontraba entre 40 y 70 bolívares el kilo, se consiguen al mismo precio y un rollo de pabilo que no superaba los 12 bolívares, puede costar hasta 17,35 bolívares. Un kilo de pimentón se com pra entre 24, 40 y 30 bolívares y la cebolla entre 20 y 22 bolívares el kilo. El ajoporro, en cambio, pasó de entre 11 y 21 bolívares el kilo a entre 9,5 y 24 bolívares, y el cebollín que estaba entre 18 y 20 bolívares por kilo está entre 8,95 y 22 bolívares. La escasez del aceite vegetal ha llevado a algunos consumidores a sustituirlo por las presentaciones de soya y canola, las cuales varían entre 19 y 30 bolívares. En la adquisición de los in gredientes para la preparación de 50 unidades, se pueden invertir más de 800 bolívares, lo que equivale a casi una quincena de un trabajador que devenga salario mínimo 1.548,14 bolívares. Nieves Rodil se dedica al ex pendio...

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