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Latinoamérica a la conquista de paladares en Milán

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Vincent

América Latina va a apostar fuerte en la Expo Milán 2015 al tratar de conquistar el paladar de los visitantes, pero también alertar de la importancia de la sustentabilidad y la seguridad alimentaria.De los 145 países participan tes en esta feria universal, que estará abierta en la ciudad italiana de Milán desde el 1° de mayo al 31 de octubre y en la que se esperan más de 20 millones de visitantes, solo 10 son latinoamericanos: Argentina, Bolivia, Brasil, Colombia, Chile, Cuba, El Salvador, México, República Dominicana y Uruguay.El tema central de la expo sición es Alimentar el planeta, energía por la vida. Una de las novedades en la Expo son los clusters, espacios que unen a varios países no por vecindad geográfica, sino por tener en común el ser productores de un determinado alimento.Los pabellones de El Salva dor y República Dominicana estarán junto a los de otros países en el cluster del café y el de Cuba en el dedicado al cacao y el chocolate.Brasil, que tendrá un gran pabellón de 4.133 m2 y ha escogido el lema de Alimentando al mundo con soluciones, se promoverá como uno de los mayores productores de alimentos del mundo y resaltará que además aún tiene capacidad para elevar su producción 20% sin desforestar ni degradar.Argentina te alimenta es la frase escogida por el país austral. Cada uno de los meses del evento estará dedicado a un sector de alimentos y bebidas en el pabellón argentino.Por primera vez Uruguay tendrá un pabellón propio. Hecho con materiales reutilizables y reciclables, el recinto, de 785 m2, tiene forma de espiral y desarrolla el lema La vida crece en Uruguay a través de varios espacios en los que el visitante podrá conocer la gastronomía, la cultura, los paisajes y las tradiciones.El pabellón mexicano, de unos 3.000 m2 tiene forma de mazorca de maíz. En el recinto, los visitantes podrán degustar la gastronomía típica en el res taurante Bésame Mucho, en el que se presentarán 15 reconocidos chefs a lo largo de los 6 meses de la exposición.Diversidad y soberanía. pabellón de Chile, de 2.000 m2 y hecho de madera de pino, el país desplegará...

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