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El lujo de comer pan de jamón cuesta 7 veces más que en la Navidad pasada

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Vincent

Uno de los platos preferidos de la Navidad es el pan de jamón. A finales de octubre, en las panaderías ya comenzaban a hornearlos y los consumidores adquirían no solo el tradicional, sino también las variedades especiales en hojaldre o con pavo.Pero este año es diferente, dijeron los panaderos.El pan de jamón, que costa ba entre 1.500 y 2.000 bolívares el año pasado, ahora se comercializa entre 7.500 y 10.500 bolívares; es decir, que los consumidores tendrán que pagar entre 5 y 7 veces más para adquirirlo.En un recorrido por varias panaderías, los encargados dijeron que estaban horneando entre 6 y 8 panes al día por la escasez de harina y de otros ingredientes como la manteca, aceitunas y azúcar. Recordaron que el año pasado, en la etapa prenavideña, vendían entre 15 y 20 al día, a pesar de que ya era difícil conseguir los ingredientes.Jashon Montero, encargado de la panadería Flor de la Carlota, aseguró que todos los ingredientes han subido de precio de forma exponencial y hay dificultades para conseguir la mayoría de ellos. Desde hace 3 semanas vende el pan de jamón detallado en trozos a 1.350 bolívares y la estrategia le resultó. Se vendió bien sobre todo a la hora del desayuno, dijo. Por ello, desde esta semana comenzó a ofrecer el pan completo a 7.500 bolívares.Agregó que tuvo que redu cir la producción para rendir los materiales. De 12 sacos de harina de trigo que utilizaba al día, en este momento solo usa 3 sacos. Los proveedores te despachan lo que tienen, no lo que les pides y tampoco hay una fecha de entrega. Por eso hay que ingeniárselas, dijo.Montero indicó que si no hay pan los demás productos no se venden porque la gente se va.Sus ventas cayeron 43,3% entre agosto y octubre al pasar de 30 millones de bolívares a 17 millones de bolívares por falta de harina de trigo para producir.En otra ubicada en Campo Alegre, el dueño dijo...

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