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Madres rinden la leche con agua o fórmulas

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Vincent

Ante la repetitiva y continua escasez de leche en polvo, la población ha optado por diluirla con más agua o mezclarla con fórmulas parecidas que contienen azúcar y sabor artificial, para hacer rendir el lácteo y evitar que los hijos se queden sin consumir el nutriente. Sin embargo, la práctica puede contribuir a que surja desde muy temprano la obesidad y la diabetes en niños.María Carrasquilla, residente de Las Minas de Baruta y madre de tres niños, confiesa que tanto ella como sus vecinas se han quedado en lo que va de año varias veces sin poder comprar leche en polvo. Yo trabajo en casa de familia y no puedo pasar horas haciendo cola. La que tengo la cuido como si fuera oro. Lo que hago es rendirla y ponerle más agua o la mezclo con cereales, crema de arroz o avena. En vez de cuatro cucharadas por litro de agua le pongo dos, porque sí se me acaba no sé qué voy hacer.Luisa, que vive en Los Erasos, aprovecha que su esposo está desempleado y lo pone a buscar leche; si la consigue, compra para sus nietos y su hija embarazada. Cuando puede le envía un par de kilos a su mamá, que vive en Machiques, Zulia.Los sustitutos, como el queso blanco, también están caros e inaccesibles económicamente.Catástrofe . La reiterada esca sez de leche debería considerarse una catástrofe porque puede afectar gravemente el crecimiento y desarrollo de la población de niños y adolescentes, advierte Virgilio Bosch, presidente de la Fundación Bengoa para la Alimentación y Nutrición. El sólo hecho de que no se haya armado un escándalo más grande a causa de la carencia prolongada de leche es signo de que no nos estamos dando cuenta del problema en que estamos metidos, dice.El experto considera que la falta del...

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