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La Mar de Gastón Acurio se instala en Miami

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Vincent

El chef peruano Gastón Acurio, que ha llevado la gastronomía de su país a ocupar los primeros lugares del mundo, presentó su propuesta para Miami: el restaurante La Mar, que abrirá sus puertas en febrero de 2014 en el hotel Mandarin Oriental.El lugar contará con una larga carta integrada por 58 platos, de ribetes contemporáneos, que preserva los auténticos sabores de la culinaria peruana.Acurio, que regenta una trein tena de restaurantes en todo el mundo, expresó con humildad que su equipo desembarca en Miami cuando ya el trabajo más duro está hecho. Peruanos esforzados y anónimos abrieron sus restaurantes con mucho esfuerzo y dedicación en esta ciudad en la última década, indicó.La aceptación y acogida de los sabores...

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