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Octubre es Margarita Gastronómica

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Vincent

Amigos, si no viven en la isla de Margarita vayan reservando vuelo o alis tando el carro. Octubre será un mes en el que cada fin de semana será una gran fiesta popular de calle alrededor de la gastronomía. Ningún evento cultural en Venezuela y pocos en Latinoamérica posee el alcance y la duración de lo que será la segunda edición de Margarita Gastronómica, que por segundo año hará una toma cultural de la isla en cada uno de sus rincones. La campanada inicial será 1° de octubre, a las 4:00 pm, en el restaurante La Casa de Rubén, y culminará el 1° de noviembre con un gran concierto de gala en el hotel Bella Vista. Serán 30 días en los que todos, salvo los lunes, habrá un evento gastronómico gracias al apoyo de restaurantes, escuelas de cocina, centros comerciales, hoteles y librerías, que abrirán sus puertas para que, a través de palabras sobre el mantel, el público viva disertaciones sobre música, enogastronomía, emprendimiento, fotografía, modelos de negocio, patrimonio, marca región, denominación de origen, artesanías gastronómicas y dieta. Se celebrarán 4 foros para hablar de nuestros platos patrimoniales, de las perspectivas reales del turismo gastronómico y de nuestra diversidad culinaria como potencial. Hasta habrá una grandiosa sesión pública con la asociación de cronistas de Nueva Esparta.Por tercer año consecutivo se realizará el Concurso de Cocina Creativa Margariteña, para premiar a los jóvenes de escuelas de cocina. Los asistentes tendrán la posibilidad de escoger entre 6 catas ron, whisky, vino, chocolate, te y café y de participar en 4 tertulias para analizar la situación actual de la gastronomía como creadora de estilos y como vehículo para reconocer espacios y entrar en sincronía con los productores del entorno, o de estar en los 5 conversatorios para que público y conferencistas hablen de forma relajada sobre nuestra dulcería, crónica, categorización de sitios que sirven comida y hasta discutan el futuro del puerto libre como motor de la economía de la isla. Escuelas de cocina abrirán sus puertas para que en 4 talleres, que hemos llamado Cocinando con las Cocineras, las protagonistas y garantes del acervo muestren lo que tienen entre manos.Prácticamente no habrá rincón de la isla que no preste sus instalaciones para esta gran celebración de sabores y fogones, pero uno de los aspectos más interesantes de esta segunda edición de Margarita Gastronómica se dará en la calle los 5 fines de semana del evento, en comunión masiva de...

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