El menú de Caracas se sirve en la terraza
Venezuela Gastronómica se reúne este sábado en el Mercado Municipal de Chacao para hablar sobre el menú caraqueño, los mercados capitalinos y las empresas que alimentan las despensas de la ciudad. El plan es contagiar al público con sabores propios, promover ingredientes y técnicas, y dar testimonios sobre diversos platos, explicó Paul Launois, chef de Antigua y miembro de la asociación, entre cuyos integrantes está el profesor Víctor Moreno a cargo de la conferencia Grandes recetarios de la cocina venezolana, y la periodista Rosanna Di Turi, que acompañará a Jonathan Reverón en la presentación del documental Don Armando, con la presencia de Armando Scannone. La cita es a las 11:00 am. Ponencias y conferencias finalizan a las 7:00 pm, igual que nez; y Queso de bola relleno y cochino frito, de Edgar Leal...
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