Mercado y desayuno chino en un solo recorrido
imatos@el-nacional.com Un recorrido por el mercado chino de El Bosque, en Caracas, es la mejor prueba de la variedad de productos que se cultivan en el país para satisfacer los paladares de la comunidad asiática capitalina. Y para enseñar sobre sus características y usos culinarios Diana Garrido organiza la visita, que incluye un auténtico desayuno chino en el Lai King, uno de los restaurantes de la zona, donde se degustan entradas, platos fuertes y postres que se cocinan en vaporeras de bambú llenas de pequeñas porciones de alimentos. Los chinos tienen un pa ladar amplio, un sentido del encuentro social del que hay mucho que aprender y su alimentación es saludable, bastante más que la occidental, afirma la cocinera, que recuerda que son poco dulceros; consumen gran cantidad de cereales, fibras y sopas; les...
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