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La mesa inolvidable

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Vincent

Parte fundamental de la vida en el hogar es la de tener invitados para comer. Bien sea una comida informal entre amigos o una cena más íntima, sentarse a la mesa es un ritual en el que los manjares no son los únicos protagonistas. La iluminación apropiada, la correcta selección de vajillas e instrumentos para servir, los adornos que se escojan y hasta la música forman parte del paquete. Una comida inolvidable, de esas que se comentan todavía mucho después, es el mejor premio para quien recibe en casa. Evidentemente, va a depen der de los gustos personales de los anfitriones, pero no siempre se trata de atenerse a las formalidades de la etiqueta. A veces, un poco de imaginación hace mucho más que el estricto cumplimiento de las normas. Después de todo, una cena o un almuerzo compartido deben tener alma propia. Además del menú, que de penderá estrictamente de las preferencias gastronómicas del grupo, la selección de la vajilla es el primer punto importante que se debe considerar. No tiene que tratarse de la porcelana de la abuela. Los platos sencillos, blancos y sin muchos ornamentos, suelen ser una estupenda opción, pues permiten apreciar las bondades de lo que se sirve sin demasiadas distracciones. Evidentemente, si se tiene una linda vajilla y se considera que es el momento de exhibirla, es completamente válido hacerlo. En ambos casos, cuenta mucho cómo elegir lo que acompañará a los platos en la mesa. En el caso de los vasos y las copas, la mejor opción es la transparencia absoluta. Si se va a tomar vino, los comensales querrán apreciar sus sutiles tonalidades, y una copa coloreada puede hacer que un rojo intenso se vea verde. En este caso, la sencillez es la mejor vía. Los vasos y copas de colores pueden estar presentes, pero como elementos decorativos. Con los cubiertos también puede aplicar esta regla. Los metálicos, poco elaborados, lucen muy bien en cualquier ambiente, sobre todo en las comidas menos formales. Y un detalle que siempre es conveniente es informarse so bre las normas para colocarlos correctamente. En líneas generales, se sabe que el cuchillo va del lado derecho, con el filo hacia el plato y el tenedor en el lado izquierdo, con las puntas hacia arriba, y los pares de cubiertos van ordenados de afuera hacia adentro según el orden de los platos que se servirán. Si tiene dudas sobre cómo colocar los cubiertos correctamente, consulte en Internet las páginas dedicadas al tema. Estos detalles hacen una gran diferencia. Telas y...

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