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En Mistura revelarán cuáles son los 50 mejores restaurantes latinoamericanos

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Vincent

La feria gastronómica más importante de la región comenzó ayer con la entrega de galardones a los 50 mejores restaurantes latinoamericanos, ceremonia pautada para las 7:30 pm, hora local, poco después del cierre de esta edición. La lista fue elaborada por la revista británica Restaurant y anunciada en abril, en Londres. La directora de la organización, Sue Woodward, justificó la elección de la capital peruana para anunciar la premiación: Es la cuna de una de las culturas gastronómicas más ricas del continente. Es el primer ranking regional que elabora la publicación, que este año incluyó 6 establecimientos latinoamer icanos entre los 50 mejores del mundo, entre ellos el brasileño D.O.M., que ocupó la sexta posición, y Astrid y Gastón, en la decimocuarta.Mañana comenzará el En cuentro Gastronómico Internacional, que culmina el lunes, en el que 20 de los mejores cocineros del mundo hablarán sobre las tendencias de la gastronomía mundial. Allí estarán los españoles Albert Adriá y Andoni Luis Aduriz, el chileno Rodolfo Guzmán, el danés René Redzepi, el italiano Massimo Bottura, el mexicano Enrique Olvera, el argentino Mauro Colagreco primer chef de su país que ha sumado dos estrellas de la prestigiosa guía Michelin, el...

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