El paladar comenzó un viaje de sabores en el SIG 2012
Cocineros y amantes de la bue na mesa se reunieron ayer en la Quinta Esmeralda para inaugurar la undécima edición del Salón Internacional de Gastronomía. Más de 100 expositores ofrecen mermeladas, quesos, dulces y platos salados que destacan la sazón de todos los rincones del país. Los chefs Víctor Moreno y Juan Carlos Bruzual son los anclas del evento que se celebrará hasta el próximo martes. Moreno abrió la jornada de ponencias con su presentación Cocina venezolana de celebración, en la cual realizó una retrospectiva de su carrera y propuso tres platos que, según su criterio, son propicios para festejar: un rompecolchón a la parrilla, unos ravioles con queso de cabra y polvo de tocineta y, como...
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