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Panaderías no tienen harina para producir pan esta semana

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Vincent

El retraso en los despachos de harina de trigo a las panaderías agotó el inventario. Hoy, la producción de pan está comprometida en algunos establecimientos y sujeta a que los encargados consigan que otra panadería preste unos sacos del producto.Dulce Ramos, una de las en cargadas de La Mansión del Pan, localizada en Las Palmas, dijo que ayer el local se quedó sin harina de trigo y que para hornear hoy debían salir a ver qué conseguían. La historia se repite en la panadería La Flor del Sol, en Bello Campo. Para el pan de mañana hoy no tenemos harina de trigo. Tenemos que hacer las gestiones a ver quién nos puede prestar un poco, afirmó Laura Salazar, encargada.Ramos indicó que normal mente la panadería consumía 10 sacos al día de 50 kilos cada uno, los que les permitía ofrecer pan toda la jornada. Pero desde finales del año pasado, cuando se agudizó la falta de harina, comenzaron a rendirla y solo hornean 2 veces diarias.Salazar señaló que una bue na compra realizada noviembre fue lo que les permitió llegar a enero con inventario. Sin embargo, tuvieron que reducir la producción y racionar la venta. Antes usábamos siete sacos diarios, pero ahora consumimos dos y solo dejamos que se lleven tres canillas por persona.José Luis Ventura, encargado de la panadería La Scala, en Candelaria, dijo que en el almacén dispone de tres sacos de harina, que estirándolos les...

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