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Panaderías cerrarían antes de que finalice el mes por falta de harina de trigo

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Vincent

Antonio Fontinha, de 81 años de edad y el panadero más viejo de Caracas según sus colegas, contó que en casi 50 años dedicados al oficio nunca había vivido una situación similar: No hay harina y no se puede trabajar. 95% de las ventas dependen de los productos que hacemos con harina y si el trigo no llega, antes de que finalice el mes estaremos cerrados.Llegó de Portugal en la déca da de los años cincuenta huyendo del desabastecimiento y el hambre que predominaba durante la dictadura de Antonio de Oliveira Salazar. Por eso, al ver las cestas de pan y las vitrinas vacías de la panadería recuerda la escasez de alimentos que vivió en su natal Ciudad de Aveiro. El secreto de su salud es mantenerse trabajando y le pesa no poder hacerlo como de costumbre, desde las 5:00 am, en su panadería ubicada en Colinas de La California, confesó.El saco de harina de 45 ki los que les queda disponible se lo compraron a un paisano porque los proveedores no les despachan desde hace un mes.Y lo peor es que no sabemos cuando podrán enviarnos harina porque no hay trigo en los molinos, añadió.En el centro comercial Santa Marta el encargado de la panadería, Adelino Moleiro, indicó que en la tarde horneará la última bandeja de pan de esta semana porque ya no dispone de harina. Estuvimos rindiéndolo y horneando únicamente tres veces al día, pero ya se terminó.Semanalmente consume 70 sacos de 45 kilos de harina, pero desde hace tres semanas no le despachan. Nos tocará cerrar. La gente pide charcutería y cuando ven que no hay pan la devuelven. Las ventas están por el suelo, afirmó. Los proveedores no dan fecha de despacho. Un saco de harina que los proveedores venden en 2.800 bolívares, los bachaqueros lo están ofreciendo entre 5.600 y 6.000 bolívares. No se puede así, no es negocio, porque el precio del pan no se puede subir al doble, expresó Moleiro. En una panadería y pizzería, en El Marqués, exhibían un cartel que decía: No hay pan por falta de harina. Gracias... La gerencia.El dueño...

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