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Precio internacional de alimentos subió 2% durante enero

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Vincent

El índice de la FAO de los precios de los alimentos subió casi 2% en enero, impulsado por el encarecimiento de todas las categorías de productos: aceites y grasas, azúcares, carnes, cereales y lácteos. Es el primer incremento desde julio de 2011, según la instancia de Naciones Unidas. "No hay una explicación única detrás del repunte de los precios de los alimentos, diferentes factores están en juego en cada uno de los grupos de productos básicos", dijo Abdolreza Abbassian, economista de la FAO y experto en cereales. Abbassian destacó que el aumento se produjo a pesar de que se esperaba una cosecha récord y de que la situación de los inventarios ha mejorado. "Eso hace patente lo imprevisible de los principales mercados mundiales de alimentos", agregó.

El clima desempeñó un papel importante. "Las condiciones meteorológicas desfavorables que prevalecen ahora en las principales regiones...

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