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Precios de charcutería han aumentado más del doble en lo que va de año

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Vincent

Preparar un sándwich con jamón y queso se ha convertido en los últimos meses en una tarea compleja: no solo cuesta conseguir el pan debido a las fallas de abastecimiento de harina de trigo que hay en el país, comprar el relleno también se ha vuelto más difícil por la variación de precios que ha experimentado la charcutería.A pesar de que desde el año pasado el Banco Central de Venezuela no publica el índice nacional de precios al consumidor, comerciantes y clientes consultados en Caracas coinciden en que los precios del jamón, las salchichas y el queso han aumentado más de 100% desde enero. Los regulados no se encuentran.Un queso que a comienzos de año estaba en 1.300 bolívares el kilo ya se vende en 2.650 bolívares. Con el jamón pasa igual: el que estaba en menos de 1.000 bolívares ya está por los 1.600 bolívares, señaló Freddy Charris, encargado de la charcutería de un supermercado en Los Ruices.Dependiendo del comercio el precio de los quesos blancos pasteurizados oscila entre 1.500 y 1.700 bolívares el kilo, el parmesano cuesta más de 4.000 bolívares, mientras que el jamón de pavo ronda los 1.700 bolívares y el salchichón entre 2.000 y 2.100 bolívares.Todo ha subido mucho, un paquete de salchichas por el que pagaba menos de 300 bolívares ahora está al doble. Los de 22 unidades cuestan más de 800 bolívares y cada vez que vas al mercado o a la panadería consigues los precios más altos, dijo Emily Reyes cuando compraba en un frigorífi co.Comerciantes afirmaron que han tenido fallas de abastecimiento de los quesos amarillos, regulados por el Ejecutivo...

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