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Preparar una hallaca para esta Navidad cuesta Bs 1.400 en promedio

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Vincent

El gobierno adelantó la Navidad, pero con esos precios este año ni siquiera hallacas vamos a tener para las fiestas, manifestó María Herrera en el mercado de Quinta Crespo. Y con toda razón, el costo promedio de elaboración de cada una llega a 1.400 bolívares, dependiendo de la receta que se elija.Comerciantes del mercado señalaron que apenas esta semana comenzó la venta de los ingredientes, cuando ya en octubre las personas que elaboran hallacas para vender empezaban a adquirirlos.La gente pregunta, anota precios y después vuelve, refirió un vendedor que ofrecía las hojas en 300 bolívares el kilo y el paquete de hojas seleccionadas para 50 hallacas en 1.200 bolívares. En 2015 el precio era 80 y 250 bolívares, respectivamente.No solo en Quinta Crespo, sino también en el mercado municipal de Chacao y supermercados se observó que el alza de los precios de los vegetales, carnes, pasas y aceitunas, entre otros componentes de las hallacas, sextuplicó el costo de la unidad con respecto a 2015, cuando promediaba 220 bolívares.La elaboración de 50 o 60 ha llacas con las recetas tradicionales implica gastar entre 70.000 y 84.000 bolívares, respectivamente: 42.908 y 56.908 bolívares más que el salario mínimo vigente de 27.092 bolívares mensuales. Al compararlo con el bono de alimentación, 63.720 bolívares al mes, el costo está 6.280 bolívares por debajo en el caso de la primera receta y 20.280 bolívares por encima de la segunda receta.Una buena parte del ticket será para hacer las hallacas con pollo para ahorrar. Los aguinaldos no dan para ese gasto, más el Niño Jesús, los estrenos y la deuda de la tarjeta por los útiles escolares de mis dos hijos, contó una em pleada pública que prefirió no dar su nombre.Hasta 2014 la familia Rodrí guez elaboraba 300 hallacas para toda la temporada navideña. Con la subida de los precios, el año...

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