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Raventós i Blanc

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Vincent

La llegada de uno de los mejores espumosos catalanes, Raventós i Blanc, gracias al esfuerzo y empeño de Importadora Iregua, significa una rica bocanada de aire fresco a la deprimida y mal provista oferta de vino hoy en Venezuela. Antiguo cava, hoy la casa prescinde de la Denominación de Origen que identifica a la mayoría de los espumosos elaborados en toda España. Catalán de pura cepa, las 90 Ha. que conforman finca y bodega, Raventós está enclavada en la Conca del Riu Anoia, pagos únicos con suelos y micro climas muy particulares donde el Macabeo, el Xarel.lo y el Parellada saben expresar lo mejor de sus tipicidades. Más de 500 años de historia familiar la casa fue fundada en 1497hablan por sí solos de un linaje que algo debe saber y entender de vino. Viticultura biodinámica que sigue los ciclos de la luna y prescinde de los tratamientos químicos en el viñedo, 18 meses de crianza mínima el doble de la DO Cava, además de incluir la fecha de degüelle en la botella son parte de los principios que sigue Raventós y que ahora pugna por concretar en una nueva denominación de origen catalana: Conca del Riu Anoia. Esta futura denominación, de ser...

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