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Se requieren mínimo 1.500 bolívares para desayunar en una arepera

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Vincent

Los precios no tienen sentido. Ya ni siquiera pregunto cuánto cuesta, solo entro y como, dijo un consumidor al salir de una arepera en El Paraíso, donde pagó 1.680 bolívares por una arepa mixta con pernil y un café grande.No pidió jugo. Tenemos que subir los precios cada tres días. Nuestra ventas han disminuido 50% desde hace dos o tres meses, indicó la encargada.El negocio ya no ofrece relle nos de carne ni de pollo porque el kilo ha aumentado, además cuenta con inventario de harina de maíz precocida para una semana. La carne llega a 4.500 bolívares el kilo. Optamos por no vender porque si cobramos más la gente se molesta, añadió.En uno de los locales más económicos de la misma zona una arepa rellena con queso blanco cuesta 850 bolívares, un jugo natural 500 bolívares y un café pequeño 150 bolívares. En total habría que pagar mínimo 1.500 bolívares por un desayuno completo, lo que significa tres días de salario mínimo, que ahora está en 15.051,15 bolívares mensuales. En 2008 una comida similar tenía un precio de 25 bolívares, un alza de 5.900%.Dependiendo del local, va rían los precios de las arepas.Las más económicas son las rellenas con perico, que valen entre 800 y 990 bolívares y las de queso blanco que están entre 850 y 1.190 bolívares. La de pernil se paga entre 1.490 y 1.700 bolívares, la reina pepeada entre 1.100 y 1.400 y las mixtas entre 1.050 y 1.490 bolívares. Los precios de los jugos pueden llegar a 790 bolívares y los del café a 480 bolívares el grande.Aquí estamos trabajando con lo que conseguimos a precios de bachaqueros y hemos comprado maíz pilado. Hoy abrimos por primera vez en ocho días porque no teníamos productos para cocinar, contó Karenis Durán, encargada de una pequeña arepera en Los Cortijos.Hace ocho meses cocinaban diez kilos de harina en arepas para la clientela del desayuno.Esta mañana no hicimos arepas y cocinamos empanadas porque dan más dinero, agregó Durán. La caída de 60% en sus ventas la obligó a reducir su plantilla de siete a cinco empleados. Antes me comía...

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