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La rosa de Bulgaria protegida por la UE

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Vincent

Las rosas de Bulgaria, uno de los principales países productores del mundo del aceite esencial de rosa, gozan por fin de una protección europea, después de siglos proporcionando un producto indispensable para los perfumes de lujo.Bulgaria y Turquía son los dos grandes productores, por delante de Irán, Marruecos, India y China.La técnica de extracción se practica en Bulgaria desde hace más de 350 años sin grandes cambios, explica Georgi Chaushev, director del Instituto de la Rosa de Kazanlak.Durante mayo y junio, To tka Hristova, una anciana de Tarnichane, al sur de los Montes Balcanes, arranca la fl or de su tallo y la guarda en una bolsa plástica. Cada mañana, recoge entre 25 y 30 kilos de pétalos, de los que se sacarán entre 7 y 8 gramos de aceite esencial, también llamado aceite de rosa.Las fl ores se entregan a las destilerías, donde las hierven. El aceite esencial se obtiene mediante la destilación al vapor. Para conseguir 1 kilo de aceite, se necesitan al menos 3.500 de pétalos. Para la producción búlgara anual de 1.500 kilos de esencia se ne...

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