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Rubros con mayor escasez dependen de insumos foráneos

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Vincent

Los alimentos de la cesta básica que registran mayor índice de escasez, según el reporte mensual del Banco Central de Venezuela, dependen en gran parte para su procesamiento de la importación de insumos y de materia prima. Los tres tipos de aceites co mestibles que tienen precios regulados se procesan con 80% de materia prima importada, como grasas crudas de soya, girasol y maíz amarillo que se compra a Estados Unidos, Argentina, Ecuador y Brasil. Pese a los esfuerzos de incre mentar la siembra de girasol, aún la producción no logra cubrir la totalidad de la demanda de las empresas para procesar aceite. Además, hay muy poca capacidad industrial para extraer el aceite directamente del rubro. Hay una siembra de 60.000 hectáreas de girasol, pero se requerirían más para atender el consumo. La escasez del aceite de girasol cerró el año pasado en 86,1% y en abril de 2012 llegó a estar en 100%, es decir, de todos los supermercados visitados por el BCV ese mes en Caracas ninguno tenía este producto. El aceite de maíz también depende del aceite crudo de este cereal que se trae del exterior. Si no se aprueban divisas o se congestionan los puertos, el procesamiento de esa oleaginosa se reduce porque la producción nacional de maíz se destina toda al procesamiento de harina precocida y no alcanza para el aceite. Asograsa indica que la dependencia de las importaciones en el sector es de 80%. Otro de los alimentos con mayor índice de escasez es la harina de trigo. Entre enero y septiembre el promedio de escasez...

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