El sabor de la avenida Victoria se descubre a pie

 
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En la plaza Los Símbolos comienza la ruta gastronómica que deja al descubierto los sabores de la avenida Victoria. Se hace a pie y el festín comienza con los panes de jamón, bacalao y pavo con manzana que elabora Alirio, el maestro panadero de la Panadería Guayana, local que ya cumplió 50 años y que ganó fama hace mucho por la calidad de su pan de jamón. Fuimos pioneros en la elaboración del manjar navideño con masa de hojaldre, dice orgulloso Enrique Ciamp, hijo del fundador del establecimiento, entre cuyas especialidades también destacan la sfogliatella, la cepola y el café guayanés, aderezado con cacao, canela y chocolate.La degustación continúa en el puesto callejero de Omaira, que vende frutas todos los días excepto el miércoles desde hace 12 años y recibe a quienes siguen la ruta con una tizana cuyo sabor es reconocido por los vecinos de la zona. La caminata continúa hasta la Pescadería Patterdam, donde Vito Giambanco propietario del local que heredó de su padre y que ya cumplió 65 años ofrece salpicón de mariscos, sardinas en escabeche y cebiche, productos que se suman a la oferta marina del local.La cuarta parada es en El Rin cón del Grano. El local de Armando y Fátima el Ladel está tan bien surtido que la clientela dedica parte de su tiempo a explorar los anaqueles. Hay de todo: aceite de oliva sirio, levadura chilena, Fundelina sucedáneo de la Nutella pan y dulces árabes, confi turas de frutas y, por supuesto, granos y...

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