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El sedentarismo podría ser más antiguo de lo que se pensaba

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Vincent

El hallazgo en Marruecos de caries en esqueletos humanos que tienen entre 13.000 y 15.000 años aporta una nueva visión a la historia: el hombre pudo comenzar su vida sedentaria aproximadamente 4.000 años antes de lo que se pensaba.Hasta ahora se creía que hace 15.000 años, durante el Paleolítico Superior, cuando no se había desarrollado la agricultura, la dieta de los cazadores se basaba en la carne, un alimento que no produce caries. No sería hasta el Neolítico, con la invención de la agricultura, cuando comienzan a expandirse las caries, ya que estas se desarrollan gracias al consumo de plantas con un alto contenido de azúcares y procesadas en forma de harina, como los cereales.Por eso, el equipo de expertos internacionales que trabaja en las...

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